De plus en plus de foyers adoptent le compostage domestique, une pratique bénéfique pour l'environnement et le jardin. Réduire ses déchets, enrichir son sol avec un engrais naturel et économique, et contribuer à un mode de vie plus durable sont autant de motivations pour se lancer. Ce guide complet détaille les déchets organiques acceptés et refusés pour un compostage réussi à la maison, répondant à toutes vos questions sur le tri et la gestion de vos déchets verts et de cuisine.
Le compostage repose sur la décomposition aérobie (en présence d'oxygène) de matières organiques par des micro-organismes. Un bon compostage nécessite un équilibre précis entre carbone et azote, ainsi qu'une humidité et une aération optimales. Un manque d'oxygène entraîne une décomposition anaérobie, générant des odeurs désagréables. L'objectif est d'atteindre un ratio carbone/azote d'environ 30:1.
Déchets ACCEPTÉS pour le compostage domestique
Le succès du compostage dépend de la qualité des déchets ajoutés. Voici une liste exhaustive des éléments organiques généralement acceptés, classés par catégories. N'oubliez pas que le volume et la fréquence d'ajout doivent être adaptés à la taille de votre composteur.
Déchets de cuisine pour un compost riche
- Fruits et légumes : Epluchures, fanes, restes de repas (environ 30% du volume total), pépins de fruits (sauf les noyaux d'avocat qui se décomposent lentement), peaux de bananes (riches en potassium). Limitez les agrumes en raison de leur acidité. Pour les fruits et légumes en excès, privilégiez le broyage pour une décomposition plus rapide.
- Coquilles d’œufs : Apportent du calcium et améliorent la structure du compost. Broyez-les grossièrement avant de les ajouter.
- Marc de café et filtres à café biodégradables : Le marc de café est une excellente source d'azote. Assurez-vous que les filtres sont bien biodégradables.
- Thé en vrac et sachets biodégradables : Choisissez des sachets compostables certifiés.
- Restes de céréales et pain secs (en petite quantité) : Évitez le pain moisi.
- Noix et coques (fraîches, non traitées) : Évitez les noix traitées ou salées.
Déchets de jardin pour un compost sain
- Tontes de gazon (environ 20% du volume total) : Ajoutez-les en couches minces et évitez les quantités excessives de gazon humide pour prévenir la fermentation excessive. Le gazon coupé finement se décompose plus rapidement.
- Feuilles mortes (environ 40% du volume total) : Excellente source de carbone, notamment les feuilles sèches de chêne ou de hêtre. Évitez les feuilles malades ou infestées. Les feuilles se décomposent plus vite si hachées ou broyées.
- Branchages (déchiquetés) : Le déchiquetage ou le broyage est crucial pour une décomposition plus rapide. Les branches fines se décomposent plus rapidement que les grosses branches. Une taille régulière des branches et un déchiquetage fin sont importants.
- Fleurs fanées (non traitées chimiquement) : Elles enrichissent le compost.
- Paille et foin : Aident à l'aération du compost et apportent du carbone. Utilisez-les en couches.
Autres déchets organiques acceptables
- Serviettes en papier et essuie-tout (en petite quantité, non imprimés) : Utiliser avec parcimonie.
- Mouchoirs en papier (sans colorants ni adjuvants) : Utiliser avec parcimonie.
- Carton non traité et non plastifié (découpé en petits morceaux) : Favorise l'aération du compost.
- Bois non traité (copeaux, sciures) : Apporte du carbone. Évitez le bois peint ou traité.
- Peaux de banane (riches en potassium) : Contribuent à la fertilité du compost.
- Bouse de vache compostée : Utiliser uniquement de la bouse bien compostée pour éviter les parasites et les maladies. 5 à 10 % du volume total.
Déchets INTERDITS au compostage domestique
Certains déchets sont totalement incompatibles avec un composteur domestique. Leur présence attire les nuisibles, provoque des mauvaises odeurs, contamine le compost ou bloque la décomposition. Voici une liste non-exhaustive des déchets à éviter absolument pour un compostage réussi.
Déchets contaminés à éviter
- Viande, poisson, os, produits laitiers : Attirent les rongeurs et les insectes, produisent des odeurs nauséabondes et risquent de contaminer le compost par des bactéries pathogènes. Déconseillés pour un compostage domestique standard. Leur décomposition lente génère des odeurs désagréables.
- Matières fécales d'animaux (sauf animaux herbivores dans un système de compostage spécifique) : Présentent un risque sanitaire important et peuvent introduire des agents pathogènes.
- Produits traités chimiquement : Pesticides, herbicides, engrais chimiques… Ces substances contaminent le compost et le sol. Leur utilisation est fortement déconseillée en raison des risques de contamination du compost et du sol. L'utilisation de produits de jardinage bio est préférable.
- Huiles et graisses : Attirent les nuisibles et ralentissent la décomposition. L'huile végétale devrait être recyclée séparément.
Matières non biodégradables
- Plastiques : Non biodégradables, ils polluent le compost et ne se décomposent pas.
- Métaux : Non biodégradables, ils peuvent endommager les outils et le composteur.
- Verre : Non biodégradable, il représente un danger pour l'utilisateur.
- Textiles synthétiques : Non biodégradables, ils polluent le compost.
- Caoutchouc : Non biodégradable, il pollue le compost.
Autres déchets à éliminer
- Plantes malades : Risque de propagation de maladies.
- Plantes invasives : Risque de propagation incontrôlée.
- Cendres de bois traité chimiquement : Risques de contamination.
- Citrons et oranges (en grande quantité) : Leur forte acidité peut perturber le processus de compostage.
Pour un compostage efficace, respectez un ratio carbone/azote d'environ 30:1. Un brassage régulier (au moins une fois par semaine) assure une bonne aération. Maintenez l'humidité du compost, similaire à celle d'une éponge essorée. Placez votre composteur à l'ombre et à l'abri des intempéries. Un bon suivi régulier et le respect des consignes ci-dessus permettront d'éviter les mauvaises odeurs et d'obtenir un compost de qualité.
Le volume idéal de votre composteur dépend de la quantité de déchets que vous produisez. Pour une famille de 4 personnes, un composteur de 800 litres est un bon compromis. La température idéale pour la décomposition se situe entre 50°C et 60°C. La maturité du compost est atteinte en 6 à 12 mois. Un compost de qualité est sombre, friable et sent la terre fraîche.